Stranden er et rigt og varieret levested for mange spiselige vilde planter. I dette undervisningsforløb får eleverne en grundlæggende viden om disse planter, så de kan lære at identificere, indsamle og anvende dem i madkundskab. Gennem forløbet får eleverne en bedre forståelse af, hvad maden består af, og hvor den kommer fra. Ved selv at være en del af processen med at sanke og tilberede de vilde råvarer, styrkes deres smagsoplevelse og glæde ved maden. Samtidig lærer eleverne om stranden som en særlig naturtype – hvilke spiselige planter, der trives her, og hvilke livsbetingelser de kræver